STEP1、香菇要那种干香菇，提前洗干净和黑木耳一起泡发好，糯米提前一晚上泡好，这样容易蒸熟

STEP2、冷水上锅25分钟左右，泡发香菇的水千万不要倒掉，留着

STEP3、这种状态最好，一粒粒的，蒸糯米的时候可以把食材切好弄好

STEP4、开锅热油，葱姜下锅煸炒出香气倒入胡萝卜

STEP5、倒入牛肉糜，因为胡萝卜不容易熟，所以提前煸炒一下

STEP6、倒入剩下的所有食材，加入调味料，关键的一步，泡发香菇的水，倒入锅中200克左右

STEP7、微火起泡以后倒入蒸好的糯米饭，搅拌均匀，馅就好了

STEP8、饺子皮回来不是直接可以包的，因为边缘皮厚，所以我们还需要再擀一下周边

STEP9、皮当中放馅，虎口握一下，也不能太用力，会很扎实不好吃

STEP10、开水上锅8到十分钟就可以了

STEP11、开吃