热菜家常菜
萝卜烧牛腩
配料表：
- 牛腩 （700克）
- 萝卜 （1根）
- 姜 （3片）
- 花椒 （20粒）
- 八角 （2个）
- 料酒 （2勺）
- 冰糖 （5克）
- 生抽 （4勺）
- 老抽 （1勺）
- 香叶 （2片）
详细做法：
STEP1、1牛腩切块凉水浸泡2小时去除血水2铸铁锅烧热加油，把沥干水的牛腩倒入锅中翻炒至变色3加入姜，花椒香叶陈皮料酒继续翻炒
STEP2、待牛腩表面微微焦黄加入冰糖
STEP3、加入生抽和老抽
STEP4、翻炒均匀
STEP5、加入热水没过牛腩，大火烧开后撇去浮末。转小火慢炖1小时
STEP6、白萝卜去皮切成滚刀块
STEP7、牛腩炖1小时后加入萝卜继续炖20分钟
STEP8、萝卜软烂后大火收汁
STEP9、加葱花香菜即可
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