STEP1、鸡爪洗净剪掉指甲

STEP2、加入水浸泡15分钟左右去血水

STEP3、锅加水倒入料酒煮沸（料酒可以去味）

STEP4、煮沸后倒入鸡爪

STEP5、鸡爪煮10-15分钟喜欢软一点就煮久一点脆一点的就少煮一会

STEP6、把煮好的鸡爪捞起来放入冰水中浸泡20分钟

STEP7、然后去骨（去骨这步感觉太难了就没去完全只把那根大的骨头去了然后对半切了）

STEP8、去掉的骨头

STEP9、算半去骨鸡爪吧

STEP10、柠檬切片辣椒切小段

STEP11、调酱汁（入盐老抽油生抽醋）家里没有醋醋醋不用糖如果是醋话可能要点糖生抽按个人口味调就行

STEP12、把酱汁柠檬辣椒倒入鸡爪里盖上盒子放冰箱腌制越久越入味哦期间可以拿出来翻一下鸡爪使它们更入味

STEP13、最后摆盘开吃