热菜家常菜
菠菜拌金针菇
1、金针菇和菠菜焯水时，一定要分开两锅操作哦！不偷懒，焯水后浸一下冷水，这样当初挤水分，水分一定要尽量挤干点哈！2、加点粉丝一起拌家里没有！就这样吧！蛮好哒！3、喜欢吃芥末，再加点芥末酱或者芥末油肯定爽呆！4、其实吧，泡点海加上去，味道更棒家里没有…5、醋，醋，醋，醋，你有啥啥就好，不过，醋，不推荐哦！这样凉拌菜，为漂亮，醋！
配料表：
详细做法：
STEP1、菠菜约1斤洗净，中间切一刀，焯水，挤干水分备用。
STEP2、金针菇去根洗净，焯水挤干水分备用。我用的是袋装的，带根是400克，我通常是切掉1/2这样最嫩！不塞牙！
STEP3、大蒜用蒜臼子捣碎成蒜泥。
STEP4、是蒜泥哈！看到了吗，不要用刀切！那是蒜末儿！
STEP6、把蒜泥倒进去，再撒点盐，盐不要多了，少了可以再加多了就齁了！尽量不要吃那么多盐嘛！
STEP7、淋上香油、醋、鸡精，拌匀，装盘！
STEP8、喜欢吃辣的，再淋上点辣椒油开吃咯！
家常菜做法
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