STEP1、面粉里加一勺食盐

STEP2、鸡蛋加入温水

STEP3、温水搅拌成鸡蛋水

STEP4、鸡蛋水分次倒入面粉中，搅拌成面絮

STEP5、然后揉成偏硬的面团

STEP6、盖上盖子松弛三十分到一个小时

STEP7、取出面团，混合干粉揉面，揉得越久酒窝就筋道

STEP8、压扁面团，用擀面杖擀制成圆型面片

STEP9、面片分割成条

STEP10、切成正方形小面丁

STEP11、切好的面丁撒适量薄粉，防止粘连

STEP12、揉成小球

STEP13、用圆形的筷子尖或者勺子尖压一下

STEP14、变成一个可爱的小酒窝

STEP15、.水烧开，加少许食盐煮酒窝

STEP16、.水烧开，加少许食盐煮酒窝，中间添一次水，捞出控水

STEP17、取几个番茄

STEP18、用热水烫去番茄皮

STEP19、切成番茄丁

STEP20、香葱切末

STEP21、鸡蛋搅拌成蛋液

STEP22、锅加热倒入适量食用油，把蛋液倒入锅中翻炒成鸡蛋碎盛出备用

STEP23、另起锅油热，下葱花炒香

STEP24、加入番茄丁炒熟

STEP25、鸡蛋加入，再炒至均匀

STEP26、加入食盐

STEP27、加入少许鸡精

STEP28、酒窝加番茄鸡蛋拌匀，开动吧！