STEP1、准备好饺子皮叠好

STEP2、用刀把它切开分成4份

STEP3、然后用手捏住两头拉开（小心不要拉断噢）

STEP4、全部拉好了就打散它，不要让它粘在一起（不然难熟也没口感）

STEP5、胡萝卜切丝

STEP6、青瓜切丝

STEP7、准备好蒜头剁蓉、姜剁蓉、辣椒面、辣椒粉（辣椒粉）

STEP8、水开了就把面放下去煮

STEP9、煮到浮起或者变透明就捞起来

STEP10、放到冷水里面过一下，那样会变得更筋道

STEP11、然后捞干水把青瓜丝、胡萝卜丝、蒜蓉、姜蓉、辣椒面、辣椒粉都放进去

STEP12、用锅烧热油浇上去

STEP13、然后把酱油盐陈醋放进去拌匀，再加点香油就可以啦