热菜家常菜
葱油拌面
1.选用新鲜的面条口感更好.2.做好的葱油一次吃不完可以放进冰箱，尽快吃完.3.葱油分层是正常的，食用油和酱油本来就不会融合，味道的咸淡取决于底层的酱油黑汁，浇葱油的时候可以用勺子从下往上捞.4.不用放盐，酱油本来就咸，口味特别重的就少放一点点.
配料表：
- 面条 （两人份）
- 小葱 （100克）
- 食用油 （100克）
- 生抽 （50克）
- 老抽 （20克）
- 白糖 （15克）
详细做法：
STEP1、小葱洗净，沥干水分，切成小段.
STEP2、炒锅烧热，倒入食用油，油热后先放葱白.（葱白比较难炸透，所以先放）
STEP3、葱白炸到微黄的时候放葱叶.
STEP4、中火慢熬，将葱段炸成焦黄色关火.
STEP5、炸好的葱油先盛进碗中备用.
STEP6、不用洗锅，锅中加入50克生抽、20克老抽，15克白糖煮开，用筷子搅拌至白糖溶化，把炸好的葱油倒回锅中煮沸关火.
STEP7、成品葱油.
STEP8、汤锅加宽水煮至沸腾，放入面条煮至没有硬芯.
STEP9、面条煮熟捞出过冷水.
STEP10、淋上葱油拌匀即可.
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