热菜家常菜
麻辣凉粉
1豌豆淀粉也可以换成绿豆淀粉2淀粉与水的比例1:9，你可以等比例改方子3调料部分说到适量，就是要根据自己的口味调整4配菜部分，香菜可以换小葱花，花生碎可以换成白芝麻，总之随意性还是比较强的，根据自己喜好的做吧5有人喜欢老干妈，你直接倒几勺，这样更简单了
配料表：
- 豌豆淀粉 （100克）
- 水 （900克）
- 辣椒面 （适量）
- 芝麻 （适量）
- 花生碎 （适量）
- 香菜 （2根）
- 小香葱 （2根）
- 大蒜 （2瓣）
- 生抽 （3勺）
- 香醋 （2勺）
- 蚝油 （2勺）
- 色拉油 （15克）
详细做法：
STEP1、100克豌豆淀粉倒入主锅
STEP2、倒入900克水，设置5秒/速7
STEP3、设置8分钟/100度/速3，熬煮
STEP4、做好了以后，我没有及时倒出，所以这个时候有点凝固了
STEP5、倒入一个玻璃容器，我这个是1L的，大小正好
STEP6、放置在一旁晾凉后，盖子盖上，放入冰箱冷藏
STEP7、我是晚上睡前做好的，第二天，一倒就出来了，镜面的效果，一点都不粘
STEP8、切成细长条，放入盘子中。切点香菜（如不喜欢香菜，就用小葱花，放点花生碎（如果没有，就用芝麻，辣椒油
STEP9、淋点生抽，香醋，蚝油，蒜粒，辣椒面，平底锅放15克油，热了以后，淋上去就好了，特别香特别好吃
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