STEP1、准备大葱葱白，还有大蒜头

STEP2、黄瓜和胡萝卜各一根

STEP3、大蒜头压成蒜泥，用热油泼香

STEP4、黄瓜切丝

STEP5、葱白切丝

STEP6、胡萝卜切丝

STEP7、绿叶菜我平时是用菠菜，今天没买菠菜，就用了空心菜代替，菜在开水焯水。

STEP8、胡萝卜切丝后焯水

STEP9、米粉煮熟后过冷水备用，切记一定要过冷水。

STEP10、热油泼蒜泥

STEP11、在泼好的蒜泥里面倒入生抽，醋

STEP12、里脊肉切成肉丝，炒好后备用。

STEP13、材料都准备好了

STEP14、来个大合集，就可以开始拌了，喜欢吃辣的朋友可以放辣酱。

STEP15、将所有食材都倒入放米粉的盆里，开拌。

STEP16、拌好了，可以开吃了，放点辣椒面更好吃，咸淡和醋可以根据自己口味调节，拌粉丝的话也是同样的材料和步骤。这道菜夏天吃爽口，春节家里吃更受欢迎，爽口解油腻。