热菜家常菜
姜食堂2虎东的冷拌面
配料表：
- 60人份量拌面酱做法 （节目用的一次性纸杯）
- 猪肉馅 （1000克）
- 清水 （3杯）
- 洋葱 （3杯）
- 大葱碎 （500克）
- 料酒 （3杯）
- 砂糖 （3杯）
- 糖稀（水饴，麦芽糖浆） （3杯）
- 酱油 （6杯）
- 梨汁 （5杯）
- 蒜末 （1杯）
- 姜末 （1.5勺）
- 细辣椒粉 （560g）
- 黑
详细做法：
STEP1、猪肉馅加清水翻炒
STEP2、加入洋葱、大葱翻炒
STEP3、再加料酒、砂糖、糖稀、酱油搅拌煮熟
STEP4、出锅后加入梨汁搅拌
STEP5、加入蒜末和姜末
STEP6、再加入韩国细辣椒粉搅拌均匀
STEP7、最后加上胡椒粉搅拌均匀，拌面酱就完成了
STEP8、煮好面条，加上两勺拌面酱
STEP9、倒入芝麻油、腌萝卜丝、小葱葱花、白芝麻碎
STEP10、拌好后开吃，按照喜好可以再放入切好的小块泡菜一起拌
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