STEP1、牛蛙洗净，清水泡10分钟，泡掉血水

STEP2、牛蛙切块，不要切太小，等会儿要炸

STEP3、放入料酒蛋清生抽蚝油白胡椒粉盐鸡精香油生粉

STEP4、腌制10-15分钟

STEP5、热锅冷油烧至（筷子放入冒泡）

STEP6、牛蛙放入炸制8成熟

STEP7、捞出备用

STEP8、准备葱姜蒜，小米椒泡椒灯笼椒，番茄酱，料酒生抽蚝油白胡椒粉白糖生粉水香油

STEP9、锅中油烧热放入葱姜蒜爆香

STEP10、放入番茄酱小米椒泡椒灯笼椒，翻炒（一定要小火不然很容易焦）

STEP11、把调味品泡椒和灯笼椒的水倒入，烧开

STEP12、倒入炸过的牛蛙翻炒

STEP13、倒入开水，大火烧开转小火，水烧干1/3

STEP14、倒入生粉水，烧开后，小火烧至浓稠

STEP15、倒入一点香油，盛盘

STEP16、撒上葱花，先拍个照再吃吧