STEP1、准备食材

STEP2、猪皮洗净，先焯一下，捞出放量刮掉油。

STEP3、锅中另加水，猪皮，香叶，八角，桂皮，白芷，姜，蒜，煮至锅开后，再煮10分钟即可。

STEP4、猪皮捞出（过凉水会更QQ弹）切丝，这是桐桐爸爸切的，有点粗旷，但不影响吃。

STEP5、柠檬用盐搓一会儿，洗净切片，去掉柠檬核（核发苦）

STEP6、白醋（家里没有，用的陈醋，整包剁椒和里面的汤，糖，盐，柠檬片，猪皮，倒在一起搅拌均匀。

STEP7、放入冰箱冷藏一夜即可。

STEP8、这么一大盆，吃起来好过瘾有没有？

STEP9、微辣，儿子也爱吃呢。

STEP10、我这点儿厨艺对朋友们很受用呢，都爱吃，下着雨也要开车过来取，还外带请我吃顿饭，呵呵[捂脸]这份猪皮瞬间价值飙升，比超市的都贵了不知道多少倍！

STEP11、这是给朋友打包的。确实特别好吃