STEP1、兔兔切小块洗净控水，姜葱蒜切末后将演绎兔肉中所有材料都放入

STEP2、拌匀，盖上保鲜膜腌制2-3小时

STEP3、期间准备配料，子姜切丝，二荆条小米辣切段，大葱和蒜切片

STEP4、倒小半锅油，大火六成熟，倒入腌制好的兔肉

STEP5、烧至断生，捞出控油备用

STEP6、锅洗净大火烧热加底油放入青花椒，蒜和大葱炒出香味

STEP7、加入豆瓣酱

STEP8、翻炒，随后加入料酒和生抽

STEP9、放入兔肉翻炒后再加一大勺油（油我是用第一次烧兔控出来的油）继续熬2分钟左右

STEP10、加入切好的姜丝炒匀加一勺盐

STEP11、倒入开水刚刚覆盖就行，大火烧开转中火继续熬煮6分钟

STEP12、大火加入二荆条和小米辣熬至断生就可以出锅了

STEP13、某人今晚非常满意，因为不辣但是又很有味道非常下饭