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热菜家常菜

黑胡椒香草烤猪排

2022-03-19 10:41:07

我是HP烤肉酱,烤肉酱烤肉酱。不偏甜感话就不放蜂。研钵,盐粒和胡椒粒都会较大,我个人很这种感和道,同样以精盐/胡椒粉/现磨黑胡椒。我个人觉得不同烤箱实差别略大……我家烤箱烤了20min全熟不至于老;如果更嫩话,大家以一边烤一边筷子检查下:3

配料表:

  • 带骨猪排 (4片)
  • 洋葱 (1只)
  • 整粒黑胡椒 (少许(可用黑胡椒粉代替))
  • 海盐 (1茶匙)
  • 罗勒 (1/2茶匙)
  • 迷迭香 (1/2茶匙)
  • 烤肉酱
  • 蜂蜜
  • 酱油

详细做法:

STEP1、带骨猪排清洗干净(或可用1cm猪肉厚片),两面各割几刀

STEP2、在烤盘中涂上油

STEP3、将黑胡椒、海盐、罗勒、迷迭香放在研钵里磨碎

STEP4、将猪排放入烤盘中沾上油,用刷子将第三步的混合物均匀涂满两面(用洒的也没问题!)在处理好的猪排上酌量浇上酱油、酒、烤肉酱和蜂蜜。

STEP5、腌制2小时(也可更长帮助入味)

STEP6、烤箱预热到200度,将烤盘放入烘烤20min(视不同烤箱可酌情调整)

STEP7、最后开动!

黑胡椒香草烤猪排


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