热菜家常菜
南瓜羊肉薄皮包子
配料表：
- 羊肉 （1000克）
- 洋葱 （2个）
- 黑胡椒粉 （勺）
- 水 （克）
- 面粉 （1000克）
- 盐 （20克）
- 南瓜 （1000克）
- 鸡蛋 （2个）
详细做法：
STEP1、和面，加1-2个鸡蛋，和面
STEP2、醒面后再次揉面，变得光滑细腻
STEP3、再醒一会儿后揉成面团，中间用手掌捏圈
STEP4、揉搓均匀后切成大小一致的面剂子
STEP5、用擀面杖擀成1.5-2倍饺子皮大小
STEP6、醒面的时候准备饺子馅，羊肉，洋葱，大葱，切丁加盐，熟的花椒油，花生油黑胡椒粉
STEP7、黑胡椒可买整粒的用的时候再研磨成粉
STEP8、南瓜插丝后再切丁
STEP9、蒋南瓜和肉馅搅拌均匀
STEP10、搅拌均匀后可以擀饺子皮了
STEP11、饺子皮擀好要快点包，否则会干皮
STEP12、蒸锅水后大火5分钟，中火15分钟，焖2-3分钟
