热菜家常菜
上汤豆苗
配料表：
- 皮蛋 （1个）
- 瘦肉 （200克）
- 豆苗 （500克）
- 盐 （少许）
- 油 （少许）
- 蒜 （三瓣）
详细做法：
STEP1、豆苗洗净备用
STEP2、瘦肉切片备用
STEP3、大蒜切片备用
STEP4、皮蛋剥壳切块备用
STEP5、烧开水，水开后倒入两滴油，可以让豆苗保持绿色状态
STEP6、放入豆苗白灼
STEP7、水开后，捞出备用
STEP8、放入油爆香大蒜片，放入少量水做汤
STEP9、放入皮蛋和瘦肉，煮两分钟，放入盐鸡精
STEP10、倒入豆苗备用碗里就可以食用了
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