STEP1、分别把姜蒜切成末，小红辣椒、小葱切成段备用；

STEP2、把白菜洗净切块沥干水分备用；

STEP3、将盐、味精、白糖放在碗里，倒入生抽、醋；

STEP4、把汁调好，根据个人口味尝咸淡备用；

STEP5、把淀粉放在碗中加入适量的凉水，备用；

STEP6、锅内放油，冷油放花椒和小红辣椒，开火；

STEP7、待花椒和辣椒变色爆香；

STEP8、加入切好的葱姜蒜爆香；

STEP9、倒入调好的汁，待汁起泡；

STEP10、倒入白菜；

STEP11、翻炒至白菜变软出汤，倒入水淀粉勾芡，看到菜汤变稠关火；

STEP12、装盘，美味的醋溜白菜