配料表：
详细做法：
STEP1、剁好的肉蓉加盐，生抽，鹌鹑蛋2个，萝卜干碎混合拌匀
STEP2、肉馅放到苦瓜圈中，不要填太满，上面再打入一个鹌鹑蛋，放入锅中
STEP3、开水后大火蒸10分钟至熟，平底锅少许油，把蒸好的酿苦瓜稍煎一下，放到盘子里，淋上芡汁
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