STEP1、油，盐，酱油，生粉与肉糜扮均匀，静置10分钟左右

STEP2、腌肉的同时，可以处理胡萝卜，切碎切沫后一同扮入肉中

STEP3、将洗净的冬菇里面的蒂切除，稍微将香菇压一压，不然放不了太多肉噢，背面稍微划个十字，便于蒸的时候能入味

STEP4、将腌制好的肉塞进冬菇里面，中间稍微留个小洞，凹陷下去，依次把鹌鹑蛋打入冬菇盏中

STEP5、水烧开，蒸大概1520分钟，因为香菇会有水出来，自己看着点水别满出来就好，开锅就是色香味俱全，老少皆宜的鹌鹑蛋香菇盏咯