热菜家常菜
紫薯仙豆糕
1，仙豆糕得趁热才好吃，外皮酥脆，内陷香甜，热气腾腾的芝士心，奶香四溢，注意吃的时候别烫着。2，很多麻麻问，为什么做糕点的时候我经常用玉米油，其实只要是无色无味的食用油都可以，玉米油本身没什么味道，价格不贵，也比较方便买到，所以很多甜品食谱中都是用它。3，白糖最好用糖粉，更容易拌匀，用量根据喜好和宝宝月龄进行增减，由于糖的含量较高，孩子不要多吃。4，煎制时一定要用小火，勤翻面，不然容易糊。5，最好选用不粘锅，这样可以尽可能的少放油，做出来的仙豆糕也不会很油腻。
配料表：
- 紫薯泥 （200g）
- 马苏里拉奶酪 （80g）
- 低筋面粉 （70g）
- 玉米淀粉 （40g）
- 炼乳 （25g）
- 白砂糖 （20g）
- 玉米油 （20g）
- 鸡蛋 （1个）
详细做法：
STEP1、紫薯洗净、去皮
STEP2、切小块，蒸熟
STEP3、把蒸好的紫薯碾成泥，加入炼乳，拌匀
STEP4、在容器中打一个鸡蛋
STEP5、倒入白糖（建议用糖粉，更容易化开）
STEP6、搅拌均匀
STEP7、倒入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌，和面
STEP8、揉成光滑面团
STEP9、把面团分成9份，紫薯泥也分成9份
STEP10、把紫薯团压平，加些奶酪
STEP11、紫薯把奶酪包起来，再用面皮把紫薯包起来
STEP12、整理成方块形状
STEP13、平底锅上刷少量油，小火煎
STEP14、将小方块6面煎熟即可（每面大约煎45秒，根据锅和火候的不同调整，勤翻面）
STEP15、这样，香喷喷的爆浆紫薯仙豆糕就做好了，满满说最少三块起步，好吃极了
STEP16、趁热吃口感最佳，里面的芝士还能拉丝
