STEP1、1.准备红薯（也叫地瓜）洗干净备用

STEP2、2.地瓜削皮

STEP3、3.切成滚刀块

STEP4、4.锅里放油

STEP5、5.油热倒入地瓜

STEP6、6.炸到表面金黄

STEP7、7.捞出备用

STEP8、8.把炸地瓜的油倒出来，锅里留一点油准备炒糖色，锅里放入糖，如下图

STEP9、9.糖开始在融化

STEP10、10.已融化成糖色

STEP11、11.倒入地瓜与糖浆搅拌均匀，让其拉丝

STEP12、12.装盘开吃（小心烫嘴哦！）

STEP13、这图片是我开的火的大小程度，仅供参考！