热菜家常菜
土豆丝小饼
有葱花可以切葱，味更香；没有平底锅炒菜锅也行，就是要注意火，要给饼换位置；盐在腌土豆的时候放了后面就不放了，腌土豆的水一定蓖出去，不然很稀，面粉不用多，多了吃的时候土豆味就没那么浓了
配料表：
- 土豆 （3个，去皮后300克）
- 鸡蛋 （1个，去皮后55克）
- 盐 （2.5克）
- 酵母和小苏打 （0.3克）
- 油 （适量）
- 面粉 （60克）
详细做法：
STEP1、土豆去皮
STEP2、刮成丝或者切成丝
STEP3、把盐倒进土豆丝里和匀腌15分钟
STEP4、把腌出的土豆丝水轻轻挤一挤全部倒掉
STEP5、把鸡蛋，酵母，面粉放进去混匀
STEP6、平底锅热油，油热后中小火煎，用勺子或者筷子挑进去，轻轻压扁点，想大想小看自己
STEP7、煎
STEP8、一面煎熟翻面，想吃皮脆一点就多煎会，吃软点就少煎会
STEP9、我喜欢吃脆皮的
STEP10、煎好沥油装盘
STEP11、吃
STEP12、继续吃
STEP13、还有一个有点像心形的，哈哈哈
STEP14、一共8个我吃了5个，佩服自己的食量
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