STEP1、小白菜洗干净，切段。

STEP2、肉馅，加葱碎、姜末、五香粉顺同一方向搅拌，期间，多次加少量清水，肉丸会更嫩一点！

STEP3、再加鸡蛋继续搅拌。

STEP4、加淀粉，搅拌。

STEP5、国内倒油，葱姜爆香，加清水大火烧开。用小勺子制作直径大概两厘米肉丸子至锅中，每完成一枚，勺子放清水中一次（保持勺子不黏连，继续制作小丸子。

STEP6、丸子全部下锅后，放入准备好的小白菜。青菜不用煮很久，所以不用着急呀！放入适合你口味的盐量。

STEP7、放点虾皮提鲜吧！

STEP8、我爱吃香菜，所以可以放点…可以去吃了！简单吧？祝你幸福！