热菜家常菜
火山土豆泥
配料表：
- 土豆 （2个）
- 肉末 （200-300克）
- 淀粉 （1勺）
- 鸡精 （少许）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （2-3勺）
- 蕃茄酱 （2-3勺）
- 小葱 （1-2根）
- 白糖 （少许）
详细做法：
STEP1、土豆两个洗净去皮
STEP2、切成任意大小
STEP3、水开蒸15-20分钟、蒸耙即可
STEP4、压成泥
STEP5、尽可能压散
STEP6、辅料：肉末、姜蒜末、葱花、蚝油、蕃茄酱、淀粉水
STEP7、放少许油同时放肉末、姜蒜末。可选择性加点豆瓣酱
STEP8、炒10-20秒
STEP9、加少量水
STEP10、水开放入蚝油、蕃茄酱、生抽、白糖、鸡精炒10-20秒放入淀粉水即可
STEP11、把土豆泥堆成自己喜欢的形状
STEP12、用叉子划几道杠、扎眼入味
STEP13、淋上炒好的汁、撒上葱花。喜欢吃辣的可以切小米椒红圈撒上面
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