STEP1、高筋粉奶粉酵母砂糖，低速搅拌均匀。

STEP2、加鸡蛋（半个鸡蛋的量）

STEP3、分三次加入120克左右的水，留30克水备用。如果已经成团，那么不用继续加剩余的水。

STEP4、面团搅拌至1.5倍左右，加入软化过的黄油。

STEP5、面团与黄油充分融合后，继续搅拌打发，能拉出手膜。

STEP6、加入盐，继续搅拌几分钟，使盐充分融合到面团内。

STEP7、将面团分割成60克的小团，搓圆后盖上保鲜膜醒发约10分钟。

STEP8、醒发面团的时候，将豆沙团成20克一个的小团。（用了2种不同的豆沙）

STEP9、将醒发过的面团翻过来，用手拍打面团排气，然后擀平成圆饼。

STEP10、将豆沙馅包进面饼里。将底捏紧后，再将面团搓圆。

STEP11、将面团轻轻的擀成长椭圆形，约20cm。

STEP12、给面饼翻个身，用小刀划开。下手要轻，不要切到另一面去，也不要切断，两边都要留白。

STEP13、将上面的边压薄，从下往上卷。压薄的边轻轻按压封口。

STEP14、将封口的边一定要摆在下面，然后摆成U形。放到烤盘中醒发。

STEP15、醒发至原来的1倍大，用手指按一下，面团可以缓慢恢复。（忽略下方的黑黑的豆沙，但是口感不错）

STEP16、将剩余的蛋液用刷子轻轻刷满面团全身后，入烤箱。烤箱先预热，上火210度，下火190度。烤10分钟左右。

STEP17、出烤箱后，冷却一下即可品尝咯。