热菜家常菜
青木瓜沙拉好吃不怕胖
配料表：
- 青木瓜 （四分之一个）
- 胡萝卜 （半根）
- 圣女果 （2个）
- 豇豆 （1根）
- 海米 （12个）
- 花生 （1把）
- 小米辣 （2个）
- 蒜 （2瓣）
- 青柠 （1个）
- 调料：
- 鱼露 （1瓷勺）
- 椰糖 （1瓷勺）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、准备食材
STEP2、海米泡入温水。
STEP3、花生放入锅中，小火无油炒熟。
STEP4、搓皮待用。
STEP5、圣女果十字刀一切四，豇豆切小段，蒜剥皮拍一下，小米辣切圈。
STEP6、青木瓜去皮。
STEP7、借助刨丝器刨丝。
STEP8、胡萝卜也刨丝。
STEP9、青木瓜丝和胡萝卜丝过一遍冷水。
STEP10、青柠挤汁。
STEP11、放入1瓷勺鱼露、半瓷勺椰糖和1撮盐拌匀。
STEP12、本来在网上买了个石舂，但迟迟没有送到。于是用不锈钢盆和擀面杖代替。
STEP13、盆中先放大蒜和小米辣捣几下。
STEP14、再放入沥干水的海米捣几下。
STEP15、放入花生米。
STEP16、捣碎。
STEP17、放豇豆捣。
STEP18、淋入沙拉汁。
STEP19、放青木瓜丝和胡萝卜丝。
STEP20、继续捣捣捣。
STEP21、最后放圣女果。
STEP22、拌匀。
STEP23、找一个美美的盘子，盛出装盘。
STEP24、颜色丰富、酸酸辣辣，让人很开胃。
STEP25、洋溢着热带的味道，每一口爽脆都让人感到开心
