泡椒竹笋

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07竹笋泡椒

1、竹笋焯烫的时候，时间不宜过长，否则煮软了，失去了原本爽脆的口感2、这道凉菜很适合炎热的夏季，不管是佐粥或是配饭，抑或是作为配酒的小菜都是不错的选择3、做好的泡椒竹笋可放于冰箱中保存一周左右，每次食用前取干净筷子夹出即可

配料表：

详细做法：

STEP1、竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分

STEP2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎

STEP3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀

STEP4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用

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