STEP1、冷水下锅，火煮开，焖5-10分钟，捞出用冷水冲凉。(焖，焖)

STEP2、把蛋壳均匀敲碎，不要剥开。(可以找个调羹用背面敲。)

STEP3、卤水汁一瓶。

STEP4、加20克红茶或普洱茶，煮沸三分钟。

STEP5、放入敲好的鸡蛋，大火煮五分钟。(口味重的多煮一会儿)

STEP6、鸡蛋捞出来凉一会儿，剥开就OK了。