热菜家常菜
茄汁培根金针菇卷
1，因为培根本身是咸的，调汁时蚝油、生抽和糖放一点点就可以，主要是为了带出鲜味和让成品的颜色更好看。2，由于金针菇被包裹着，倒完水后，锅中的汤汁要能没过金针菇，再焖煮一小会，让里面充分吸收。3，步骤虽然写出来很多，其实操作难度很低，注意别着急，把金针菇做熟。
配料表：
- 培根 （适量）
- 金针菇 （适量）
- 西红柿 （适量）
- 生抽 （适量）
- 大蒜 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 水 （适量）
- 植物油 （适量）
- 熟白芝麻 （适量）
详细做法：
STEP1、金针菇洗净、沥干、去根
STEP3、每条培根卷一簇金针菇，备用
STEP4、西红柿去皮，切碎
STEP5、锅中加少量植物油
STEP6、将切好的蒜末放入锅中，炒香
STEP7、放西红柿碎
STEP8、将西红柿炒至出汁
STEP9、放适量蚝油、生抽调味
STEP10、加入适量水，拌匀
STEP11、把培根金针菇卷放进锅里
STEP12、盖上锅盖，焖一会
STEP13、把培根金针菇卷翻个面，再焖一会
STEP14、大火收汁，准备出锅
STEP15、出锅前，撒上熟白芝麻，这样，开胃又下饭的培根金针菇卷就做好啦
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