热菜家常菜
不加淡奶油也超嫩的蛋挞
想做12个蛋挞就牛奶200ml，用一个鸡蛋一个蛋黄
配料表：
- 牛奶 （250克）
- 细砂糖 （20克）
- 鸡蛋 （2个）
- 炼乳 （15克）
- 蛋挞皮 （16个）
详细做法：
STEP1、所有材料准备好，烤箱预热上火200度，下火210度
STEP2、倒进大碗里，用蛋抽搅拌至细砂糖融化
STEP3、蛋挞液过筛两至三次
STEP4、烤盘垫锡纸或油布摆上蛋挞皮，倒至九分满，烤箱中下层烤25分钟
STEP5、这个是在箱最下层，上火200度，下火210度25分钟的蛋挞，比较嫩
STEP6、这几个蛋挞是在箱中下层，上火210度，下火220度30分钟，挞皮更酥脆，布丁层也出现了葡式蛋挞的经典焦点。
STEP7、大家按自己喜欢的口感烤
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