STEP1、准备食材，各种蔬菜。甜椒、白萝卜、包菜、荠菜，洗净备用。

STEP2、用细孔的刨子刨萝卜丝。

STEP3、包菜两片，切细丝。

STEP4、荠菜一小把，切细。

STEP5、红甜椒切细。

STEP6、蔬菜准备完毕备用。

STEP7、取两只土鸡蛋用打蛋器打成全蛋液。

STEP8、准备150毫升水。（我一般准备一杯250毫升水，一边用一边添，最后剩下100毫升，此次用了150毫升。）

STEP9、用100ml的量勺舀一勺面粉，一边慢慢倒入蛋液中，一边添水用打蛋器拌匀，拌成比较稀薄的糊。

STEP10、加入一小勺盐，约3克，用打蛋器继续打。

STEP11、将盐打匀，蛋糊准备好了，备用。

STEP12、加入蔬菜丝。

STEP13、戴一次性手套，将蛋糊和蔬菜用手轻轻拌匀。

STEP14、用小汤勺将菜饼舀到锅中。

STEP15、就这样小火香煎。

STEP16、用锅铲将菜饼略微压平。

STEP17、翻个面继续小火香煎。

STEP18、用筷子中间戳一下，检查一下是否熟了。

STEP19、出锅，香啊！