热菜家常菜
虾仁菌菇烩豆腐
1.菌菇的种类和用量仅供参考，大家可以按自己的喜好搭配哦
配料表：
- 虾仁 （250g）
- 老豆腐 （1块）
- 白蘑菇 （50g）
- 蟹味菇 （50g）
- 白玉菇 （50g）
- 金针菇 （50g）
- 生抽 （1大勺）
- 鱼露 （1小勺）
- 蚝油 （1大勺）
- 水淀粉 （少许）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、白蘑菇洗净切片，金针菇、蟹味菇和白玉菇抓散洗净备用
STEP2、老豆腐切成约1厘米厚的块，加生抽和鱼露腌制10分钟
STEP3、热油起油，加入洗净的虾仁炒至两面金黄，盛出备用
STEP4、锅中加入所有菌菇，煸香后盛出
STEP5、放入豆腐，煎至两面金黄
STEP6、锅中加水，放入虾仁、菌菇烩煮片刻，加盐、生抽、蚝油调味
STEP7、出锅前加水淀粉勾薄芡，稍微收稠即可
STEP9、虽然由多种材料烩成，但整道菜的味道却一点都不杂乱，不仅和谐地搭配在一起，还形成了特殊的味道。
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