STEP1、准备豆腐一块，切成8的片，这个随意啦，只要不是整块下去的，就行！

STEP2、下锅，煎至两面金黄！

STEP3、就是这个样子就行！

STEP4、蒜，切它！

STEP5、葱，姜。切好！

STEP6、少许肉沫

STEP7、先把肉沫下锅

STEP8、炒一会，把肉扒拉到一边去，然后用余油把蒜末、姜丝、少量的葱白下锅，煸炒一下。

STEP9、然后，加入两勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，和肉末来个亲密接触！

STEP10、加入煎好的豆腐，炒一炒。

STEP11、加入少量的凉水，让它咕嘟一下

STEP12、这个时候尝一下，口味重的可以加少许盐。在加入少许鸡精、葱花！

STEP13、起锅装盘！