STEP1、买回来的老豆腐切好沥干水份、我洗了下、可不洗哈洗了比较多水、哈哈我直接晒干了

STEP2、然后用篮子装好用保护膜封好再用袋子装好放冰箱（豆腐乳一般都是冬天比较好做、因为我是春天做的、春天天气不好所以要封好放冰箱、不然很容易坏，当然没弄好放冰箱也会坏哦）

STEP3、这是发酵好的豆腐、因为晒得比较干所以比较干燥看起来没有很湿润、没关系这不影响它的好吃、白色黄色红色的都是可以的黑色的话就不要了就是已经坏了

STEP4、准备好白酒、盐和辣椒混合

STEP5、然后给豆腐洗个全身澡哦

STEP6、最后沾上辣椒粉

STEP7、装好封好就可以啦有没有很有食欲感

STEP8、这是装瓶放了半个月左右的哈哈味道真的很好哦