STEP1、肉馅放盐、生抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀上劲后放入香菇碎、胡萝卜碎搅拌备用

STEP2、豆腐切宽2-3厘米，长4-5厘米，高2厘米长

STEP3、5成油温放入豆腐块炸至金黄

STEP4、炸好凉凉备用，同时将切碎的韭菜放入肉馅中拌匀

STEP5、用刀沿着一侧划开，用勺将里面掏空

STEP6、放入肉馅

STEP7、汆烫过的韭菜把豆腐盒绑一下，预防在后面的步骤中煮散了

STEP8、热锅放油，加入水、醋等合味后烧开，倒出一部分熬制的水备用。放入豆腐盒，小火慢慢炖煮，岁后根据国内水量再适量加入刚才熬制的汤料

STEP9、小火慢炖大火5分钟后淋入水淀粉勾芡收汁儿

STEP10、还行吧？！