STEP1、豆皮选超市里的白玉豆皮，买过一次高碑店的，但是豆皮不如白玉的有嚼劲

STEP2、锅里放点油，把花椒、大料、葱、姜、蒜、干红辣椒放入煸炒，然后加入水，放入豆皮，然后加老抽、料酒、味精，盐可以少放一点

STEP3、锅开后，慢慢炖煮半小时，注意水要没过豆皮，煮好后可以放在锅里在浸泡时间多一点，这样可以更入味

STEP4、等吃的时候，从锅里取出就可以张口吃了