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热菜家常菜

高纤豆渣饼干

2022-03-19 10:41:07

小苏打只要一点点就够啦饼干烤好放凉后密封保存

配料表:

  • 豆渣(滤除大部分水分) (70g)
  • 低筋面粉 (85g)
  • 玉米油 (30g)
  • 细砂糖 (20g)
  • 小苏打 (一小撮(用水果刀的刀尖挑一点点))
  • 可可粉/抹茶粉 (5g)

详细做法:

STEP1、低筋面粉、小苏打、可可粉/抹茶粉混合后过筛备用

STEP2豆渣中加入细砂糖和玉米油,混合均匀后加入步骤1准备好的材料,用筷子或刮刀搅散后和成团,包上保鲜膜静置10分钟

STEP3、把面团擀成薄片,用刀切开或用饼干模具切件,用叉子戳上小洞或按压上图案

STEP4、入预热180度的烤箱中层,20分钟即可


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