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热菜家常菜

黑豆渣鲜奶餐包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高粉 (200克)
  • 豆渣 (100克)
  • 牛奶 (80克左右(视豆渣的含水量而定))
  • 糖 (20克)
  • 盐 (1小匙)
  • 干酵母 (1-1/2小匙)
  • 淡奶油 (30克)
  • 黄油 (30克)

详细做法:

STEP1、所有材料和匀搅成面团,面团分3份滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

STEP2、将一块面团擀成椭圆形

STEP3、从一头卷起来

STEP4、生坯置于烤盘上

STEP5、与一杯热水同时放入微波炉内二次发酵

STEP6、等生坯发酵至原来约两倍大时,表面刷蛋液,入180度预热的烤箱,180度,中层,20分钟左右


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