STEP1、材料长这样

STEP2、青椒切你喜欢的形状，蒜切片，切小块，最好掰成块（好入味）

STEP3、起锅烧油，蒜片爆香后加入4分之3的西红柿，加一点盐（快速炒出的水分）炒成图上的样子，

STEP4、加入青椒继续翻炒大概一分钟（如图所示）

STEP5、加入徒手掰好的块，继续翻炒，让茄子过上的汁水，加入剩下的

STEP6、加半碗水，根据自己的口味加适量的盐，小火煮大概5分钟（记得自己尝尝熟没熟，根据情况加水）图上是快好的样子

STEP7、最后上宽饭