STEP1、紫薯去皮切片，上锅蒸20分钟，蒸软即可

STEP2、糯米粉、玉米粉，糖粉，食用油

STEP3、加清水搅拌至流直线状

STEP4、盘内刷油，倒入糯米糊，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，水开后蒸15-20分钟

STEP5、紫薯倒入保鲜袋，用擀面杖擀平，消除颗粒

STEP6、糯米糊蒸好，看底部粘合即可出盘

STEP7、菜板上铺一层保鲜膜，倒入糯米糊，擀面杖擀成长方形

STEP8、铺上紫薯

STEP9、从边缘卷起来

STEP10、用刀切成小块

STEP11、刀可以用热水烫一下，让面团不会太黏

STEP12、表皮沾黄豆面

STEP13、装盘

STEP14、成品