热菜家常菜
夏天开胃解暑的蛏子吊瓜汤了解一下？
如果没有高汤也可以用清水代替，加入高汤味道会更浓郁，风味更丰富。高汤可以熬多一些，在家常备着，做其他菜也可以用到
配料表：
- 蛏子王 （300g）
- 旱黄瓜或者青瓜 （1根）
- 白胡椒 （适量）
- 盐 （适量）
- 竹笙 （1撮）
- 芝麻油 （适量）
详细做法：
STEP1、首先准备好食材
STEP2、首先将蛏子对半切开，取出内脏，只保留白色肌肉部分
STEP3、竹笙泡发，将菌柄剪成小段
STEP4、黄瓜去皮去囊切成薄片
STEP5、可以提前用猪筒骨和鸡骨架熬一锅高汤备用
STEP6、白胡椒研磨成粗粒，如果没有整颗的白胡椒，也可以用白胡椒粉代替
STEP7、将研磨好的白胡椒倒入高汤中，等烧开后加入竹笙、黄瓜和蛏子王
STEP8、煮沸之后撇去浮沫，加入盐和芝麻油进行调味
STEP9、这道夏天喝起来特别消暑的蛏子吊瓜汤就做好了，味道也是特别的鲜甜，是不是特别简单？大家可以大胆地尝试一下，
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