热菜家常菜
冬瓜陈皮老鸭汤
焯水后的鸭子放瓦煲，一定要加开水！冬瓜不需要去皮莲子不用去芯煲汤不用加姜，鸭子焯水后就没有臊味了，加姜反而容易夺味其中冬瓜莲子玉竹都是润燥效果，山药益脾胃，陈皮性温，可以中和以上食材过凉里面最需要注意的就是控制陈皮的用量，一般一瓣就好了。
配料表：
详细做法：
STEP2、鸭子加酒加老姜焯水，水开后撇去血沫，在煮三分钟
STEP4、放入砂锅中加入开水，最小火煲三小时
STEP5、最小火
STEP6、提前10分钟加入适量海盐，海盐没添加碘等成分，所以煲汤加海盐会更鲜。
STEP7、成品！汤味道很有层次感，几种食材相辅相成，互不夺味，非常清甜
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