STEP1、食材准备如上图

STEP2、将蛋糕底的食材全部放入搅拌机中，低速档位搅拌混合，直至食材开始结块，中途可能可能需要加1-2汤匙水，具体取决于椰枣的含水量而定。

STEP3、在6英寸的活动蛋糕模具中垫上合适大小的油纸，将搅拌好的蛋糕底倒入并压实。

STEP4、在搅拌机中混合剩余的冰淇淋所需材料，搅拌机调至高速档位搅拌至光滑呈奶油状。

STEP5、倒入蛋糕模具中。

STEP6、将冷冻的草莓搅拌至碎成大小合适的块，撒在蛋糕上。

STEP7、冷冻过夜或至少冷冻8小时。

STEP8、切片和食用前请提前解冻5分钟左右，放在冰箱中冷冻保存可长达一周。