热菜家常菜
烤蛋卷
火候要掌握好。其实很简单的。不喜勿喷
配料表：
- 鸡蛋 （4个）
- 盐 （2克）
- 绵白糖 （80克）
- 黄油 （50克）
- 玉米油 （50克）
- 黑芝麻 （20克）
- 低筋粉 （100克）
详细做法：
STEP1、备齐食材
STEP2、先把黄油搁微波炉里叮个30秒
STEP3、在融化好的黄油里，倒入玉米油跟绵白糖搅拌均匀
STEP4、再磕入4个鸡蛋
STEP5、搅拌至完全混合
STEP6、过筛低筋面粉
STEP7、然后入食盐，黑芝麻
STEP8、搅拌至细腻没有颗粒的状态即可
STEP9、准备蛋卷烤盘
STEP10、开中小加热，手放到蛋卷烤盘上，有一点点的温热
STEP11、浇上蛋卷糊，蛋糊不要太多，要不太厚就不脆了
STEP12、盖上另一半，大约30秒把烤盘翻一下面
STEP13、中间也可以打开偷偷看下熟了没，大概2分钟左右，看着金黄就可以了
STEP14、用双筷子辅助
STEP15、慢慢的给卷起来，这个过程要快，趁热把筷子抽出来，还有的蛋糊继续上面的步骤
STEP16、好香好酥好好吃
STEP17、我家小子吃的停不下
STEP18、真的好吃
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