STEP1、南瓜去皮去籽切薄片，上锅蒸熟。

STEP2、把蒸南瓜出的水倒出来。

STEP3、晾凉后加入两克酵母粉

STEP4、搅拌均匀，放在一旁静置

STEP5、南瓜加糖或者糖粉

STEP6、用勺子压烂成南瓜糊

STEP7、打入一个鸡蛋（净重50克），搅拌均匀

STEP8、加入酵母水，搅拌均匀

STEP9、倒入200克面粉

STEP10、用筷子搅拌均匀

STEP11、六寸戚风蛋糕模刷油

STEP12、倒入面糊，手上抹油把表面抹平（不抹油会粘手）

STEP13、铺上提子干，盖上保鲜膜发酵

STEP14、发到八成满

STEP15、冷水入锅，大火烧开后转中小火蒸30分钟。