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不需要动火的乾隆白菜

2022-03-19 10:41:07

白菜不用焯水,一定要晾干,醋不要白醋,用镇江香醋最好,如果要放糖,不要放白砂糖,放绵白糖。

配料表:

  • 白菜芯 (适量)
  • 芝麻酱 (5勺)
  • 芝麻油 (2勺)
  • 蜂蜜 (2勺)
  • 绵白糖 (1勺(可不放))
  • 醋 (2勺)
  • 生抽 (半勺(可不放))
  • 盐 (半勺)
  • 芝麻 (一小把)

详细做法:

STEP1、准备材料

不需要动火的乾隆白菜

STEP2、只要黄白菜叶芯哦,手撕可以撕的大一点,洗净然后晾干,一定要晾干(可以提前一晚撕出来,晾一晚)。

不需要动火的乾隆白菜

STEP3、我用的是外卖勺子,这样大家就知道勺子多大了,5勺芝麻酱,2勺醋,2勺芝麻油,小半勺生抽,小半勺盐,搅拌均匀。

不需要动火的乾隆白菜

STEP4、再加入2勺蜂蜜,1勺绵白糖(我的蜂蜜偏甜,所以我没加绵白糖)放完蜂蜜后颜色就很好看了哦,再放一小把熟芝麻拌匀。

不需要动火的乾隆白菜

STEP5、成品图,尝一下,这是按我的口味拌的,不够香再放点香油或芝麻酱,不够酸再放醋,不够甜再放蜂蜜或糖,尽量不要再放生抽和盐,适当调整。

不需要动火的乾隆白菜

STEP6、把调好的调好的汁倒进白菜中,搅拌均匀,有水的话会挂不上浆,所以一定要控干水分。

不需要动火的乾隆白菜


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