热菜家常菜
百搭蒜蓉辣椒酱
1、香料里包含：八角、茴香、花椒、陈皮、姜片、肉桂、白芷、砂仁、良姜、香叶，我直接买的配好的料包。2、食用油没有具体的克数，比蒜和辣椒略多就可以。
配料表：
- 小米椒 （100克）
- 大蒜（去皮） （100克）
- 姜 （一块）
- 豆豉 （20克）
- 香料 （1袋）
- 蚝油 （适量）
- 盐 （适量）
- 黑芝麻 （适量）
- 食用油 （适量）
详细做法：
STEP1、准备好食材
STEP2、放入盆中
STEP3、清洗干净
STEP4、把辣椒摘一下，上面的小尾巴摘掉
STEP5、姜去皮备用
STEP6、将处理好的材料放入搅拌机中
STEP7、搅成碎粒
STEP8、将油烧热，放入香料
STEP9、炸出香味
STEP10、捞出香料渣
STEP11、倒入豆豉，炒出豆豉香！
STEP12、倒入打碎的辣椒等
STEP13、加入蚝油
STEP14、加盐，需要多放一点，不然容易变质
STEP15、最后加入黑芝麻
STEP16、万能辣椒酱完成了，试试吧
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