STEP1、蒸一块南瓜，将水倒掉，去皮去籽，取50克南瓜加入牛奶1分钟速度10打成南瓜泥。

STEP2、加入酵母，鸡蛋液，糖，1分钟速度2混合

STEP3、加入面粉，炼乳，奶粉，盐，30秒速度36混合，揉面3分钟，加入黄油，揉面4分钟。

STEP4、面团含水量高，用刮板辅助拿出面团，手上可以铺薄粉操作。面团整圆后盖上保鲜膜，放置30分钟。

STEP5、醒面时间我们做椰蓉馅，椰蓉20克，奶粉5克，玉米淀粉5克，南瓜泥120克，南瓜泥，否则影响发酵。

STEP6、10秒速度5混合成馅。倒出备用。

STEP7、将醒好的面团擀成如图大小的面片。不要擀太薄。

STEP8、将椰蓉馅料铺满面团的一半。

STEP9、对折

STEP10、切成8条

STEP11、将一条扭成麻花

STEP12、头尾相接

STEP13、接口对里面放入模具。

STEP14、依次摆放好

STEP15、烤箱38度，放一杯热水，发酵1个半小时左右，九分满。

STEP16、烤箱180度预热10分钟，刷蛋液，撒南瓜籽或者杏仁片

STEP17、预热结束，将模具放入烤箱底层，180度40分钟，上色后及时盖锡纸。

STEP18、椰蓉南瓜吐司