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热菜家常菜

皮蛋豆腐

一定不要放盐,因为生抽里有盐,多放一点生抽就好,吃的时候勺上有汤加上豆腐皮蛋一起吃,更好吃(「・・)「嘿

配料表:

  • 皮蛋 (3个)
  • 豆腐 (一小块)
  • 生抽 (不放盐,多放一点生抽)
  • 香油 (适量)
  • 蒜 (6瓣)
  • 干辣椒 (1个)
  • 花椒 (4粒)
  • 香菜 (3根)

详细做法:

STEP1、卤水豆腐(要热水焯一下,去豆腥,(如果是内酯豆腐直接放到盘里,用小刀划成小块,皮蛋掰半,香菜切碎

皮蛋豆腐

STEP2、蒜瓣切末,放到皮蛋

皮蛋豆腐

STEP3、放生抽

皮蛋豆腐

STEP4、香油

皮蛋豆腐

STEP5、干辣椒和花椒烧成热油,浇到蒜末和香菜上

皮蛋豆腐

STEP6、出锅

皮蛋豆腐


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