STEP1、准备食材，芸豆去丝洗净掰段，土豆切条，肉切丝，葱切葱花.蒜切末。

STEP2、锅倒油，油热先炒肉丝，八角，翻炒变色。

STEP3、肉变色后放蒜末和葱花炒香。

STEP4、倒生抽翻炒让肉上色。

STEP5、倒入芸豆和土豆，多翻炒一会。我炒了两分钟。多翻炒为了更入味。

STEP6、加水，没过食材多一些，因为后面还要加面条。

STEP7、盖盖中火煮，煮至尝一下芸豆七八成熟。

STEP8、此时放手擀面，最好是手擀面哈。先铺在芸豆上面，不急着翻。盖盖煮一会。

STEP9、面条快熟的时候加一点老抽上色，把面条和菜搅拌均匀，盖盖，继续焖。

STEP10、等水快干的时候尝味道加盐，几乎不需要再加了。水干关火，千万记得加入面煮后一定要勤翻动，防止面条糊底。关火再焖个三分钟。

STEP11、开吃。